Koffies met melk

Er gaat niks boven een lekkere koffie met melk! Maar welke koffies met melk zijn er eigenlijk? En hoe veel melk gaat er bijvoorbeeld in een cappuccino of een latte? Dit zijn volgens ons de verhoudingen. Uiteraard zijn deze koffies ook heerlijk met onze plantaardige variant, Friesche Vlag Barista haver. 

Afbeelding toont verhoudingen voor een Espresso Macchiato: 30ml espresso, 15ml melkschuim

Espresso macchiato

  1. Zet een normale espresso.
  2. Schuim de melk op.

  3. Schenk een klein laagje schuim bovenop de espresso

Afbeelding toont verhoudingen voor een Cortado: 30ml espresso, 30ml warme melk

Cortado

  1. Zet een normale espresso.
  2. Verwarm de melk.
  3. Schenk de warme melk op de espresso.
Afbeelding toont verhoudingen voor een Cappuccino: 30ml espresso, 30ml warme melk, 30ml melkschuim

Cappuccino

  1. Zet een normale espresso.
  2. Schuim de melk op.
  3. Schenk het melkschuim op de espresso.
Afbeelding toont verhoudingen voor een Flat white: 40ml Dubbele Ristretto, 100ml warme melk, 20ml melkschuim

Flat white

  1. Zet een dubbele ristretto.
  2. Schuim de melk op.
  3. Schenk het melkschuim op de espresso.
Afbeelding toont verhoudingen voor een Latte: 30ml espresso, 130ml warme melk, 30ml melkschuim

Latte

  1. Zet een normale espresso.
  2. Voeg gestoomde melk toe.
  3. Doe tot slot 1cm micro schuim bovenop de gestoomde melk.
Afbeelding toont verhoudingen voor een Latte Macchiato: 130ml warme melk, 30ml espresso, 30ml melkschuim

Latte Macchiato

  1. Schuim eerst de melk op.
  2. Schenk de opgeschuimde warme melk in een groot glas.
  3. Zet een normale espresso.
  4. Giet daarna héél langzaam de espresso in het midden van het glas erbij.